12 Tháng Giêng 2007
Từ thời xa xưa, pho-mát đã được coi là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Những người lính thời La mã thường được chia pho-mát trong khẩu phần ăn hàng ngày và những thuỷ thủ dựa vào pho-mát để cân bằng sức lực trong những chuyến đi biển dài.
Sau một thời gian dài bị lãng quên, ngày nay pho-mát đã trở lại vị trí độc tôn của mình và mỗi lần nhắc đến pho-mát, cả thế giới lại nhìn nước Pháp với con mắt thán phục cả về chủng loại cũng như chất lượng pho-mát. Với hơn 400 loại pho-mát khác nhau, người Pháp có thể kỷ niệm mỗi ngày trong năm bằng một loại pho-mát riêng. Có loại cứng và loại mềm, loại cay và loại thơm dễ chịu, loại khô và loại lỏng, loại nổi tiếng và loại bình dân, như Brie, Camembert, Roquefort, Crottin de Chavignon…
Trong năm luôn có những loại pho-mát thích hợp cho từng mùa, nhưng mùa đông vẫn tạo khung cảnh tuyệt vời cho việc thưởng thức pho-mát.
Hàng năm, tuần lễ “Thế giới pho-mát” đều được tổ chức tại khách sạn Sofitel Metropole Hanoi vào những ngày tháng một. Khắp các nhà hàng tràn ngập một mùi hương quyến rũ cho khứu giác của những ai sành pho-mát. Hơn 70 loại pho mát khác nhau trong đó chủ yếu là pho-mát Pháp, Thuỵ Sĩ như Raclette, Tartiflette… được phục vụ cùng những món tráng miệng hấp dẫn. Đặc biệt hơn, món pho-mát dê được các đầu bếp làm từ sữa dê tươi của vùng núi Ba Vì, sẽ làm cho bạn thật ngạc nhiên bởi sự tươi mới và hương vị độc đáo của nó.
Những người sành pho-mát sẽ có cơ hội thưởng thức “Thế giới pho-mát” tại khách sạn Sofitel Metropole Hanoi từ 17 - 21/1 năm 2007.
|