Các cửa hàng bán đồ tươi sống lúc nào cũng chật ních người mua. Nhưng mua hàng ngay ngoài bãi, vừa chuyện trò với ngư dân vừa thưởng thức ghẹ luộc dưới nắng gió biển vẫn thú vị hơn. Có lẽ vậy mà cả một bãi biển dài hằng ngàn mét mà chỗ nào cũng dày đặc bàn ghế và những đám đông khách trải chiếu dài trên thảm cỏ. Tại đây, món nhanh ăn nhứt là… luộc. Rộng rãi thời gian thì nấu canh với các loài thảo dã vừa chan vừa húp, nghe vị chua vừa kích thích khẩu vị vừa giải nhiệt. Phổ biến nhất là ghẹ luộc, tôm luộc, ốc luộc, sò nướng, canh chua cá biển… những món mộc mạc nhưng có sức quyến rũ do hàng tươi nên thật ngọt ngào.

Hè tới, về Hà Tiên quây quần bên những chiếc đệm, những thảm cỏ và những dĩa cua, ghẹ… bốc khói thơm nức mũi. Mùa nào thức ấy, nhấm và trò chuyện với ngư dân bạn sẽ thấy món ngon hơn ngồi trong nhà hàng “muốn gì có nấy”.