Ẩm thực Singapore, có thể tìm thấy ở khu Orchard - món châu Á, Clake Boat - món Âu Mỹ, nhưng nhiều nhất có lẽ là ở khu Boat Quay, chịu ảnh hưởng ít nhiều bởi phong vị ẩm thực Indonesia và Ấn Độ. Đa số các món ăn được chế biến qua chiên hay xào, sau đó cho thêm các loại nước sốt sánh đặc làm từ bột và các loại gia vị, thường có vị chua và ngọt khá dễ ăn nhưng cũng mau ngán. Cà-ri là một loại gia vị khá phổ biến trong các thức ăn Singapore, nhưng lại không chế biến kèm theo nước cốt dừa nhiều như thức ăn Thái và Ấn Độ. Các thức ăn Singapore thường không nhiều rau, nên nếu muốn cân đối về mặt thành phần dinh dưỡng, nên gọi thêm một món rau hoặc ăn thêm trái cây.

Hải sản chiếm số nhiều trong thực đơn và món ăn thường được giới thiệu là đặc sản của Singapore là món Chili Crab (cua rang... ớt). Đây là loại cua biển lớn, mai hình vuông, vỏ dày cứng và càng to, nhiều người bán tiết lộ là được nuôi ở Indonesia! Cua được xào trong nước sốt chua ngọt, thơm nhẹ vị cà-ri đỏ và hơi cay cay vị ớt sa tế. Với du khách bình thường, ăn nửa con cua lớn này trong một bữa cũng có thể chấp nhận được, nhưng với người đã có tiền căn bệnh lý về tim mạch, chuyển hóa lipit, thừa cân béo phì, tiểu đường, cao huyết áp, viêm dạ dày, thì chỉ nên thử qua cho biết, vì món ăn này khá nhiều năng lượng, giàu cholesterol và chất béo no, hơi nhiều natri và dễ kích thích hệ thần kinh thực vật.

Ẩm thực là một trong những phần không thể thiếu trong các chuyến du lịch và những người có vấn đề về sức khỏe nên lưu ý để không bị "sức hút" của các món ăn làm bạn phải chịu những rắc rối sau đó.