Tác giả Trâm Anh Ken ,
26 Tháng Ba 2007
Marron, một loại tôm quý hiếm chỉ có tại miền tây nước Úc, có chứa w-3Hugfas, một hợp chất mà các nghiên cứu khoa học cho thấy có thể chống lại chứng rối loạn tim, xơ vữa động mạch... Chuỗi nhà hàng Khaisilk lần đầu tiên đưa các món ăn từ tôm Marron vào 3 nhà hàng Au Manoir De Khai, Nam Phan và Nam Kha.
Cô Lê Thúy Âu - quản lý Kinh doanh & Tiếp thị Tập đoàn Khaisilk cho biết, tôm Marron chỉ sống ở nước lạnh, hệ thống nhà hàng của Khaisilk đã có cách thức bảo quản nhằm giữ tươi và đảm bảo dinh dưỡng cho tôm sau khi chế biến.
Tại Au Manoir De Khai - 251 Điện Biên Phủ, Q.3, tôm Marron được chế biến thành các món như súp tôm và bông atisô, xà lách tôm, tôm dùng với trứng cá Caviar, tôm hấp với bông cúc La Mã, tôm rô-ti với bắp cải...
Tại nhà hàng Nam Phan - 64 Lê Thánh Tôn và Nam Kha - 50 Đồng Khởi, Q.1, tôm Marron được chế biến thành các món đậm hương vị Việt hơn như tôm hấp dừa, hấp bia, sốt cam, nướng mọi, gỏi rong biển Marron hay tôm Marron chiên giòn. Để khám phá món đặc sản này, bạn hãy đặt chỗ qua số điện thoại 08.8279153.
|