Đài Loan không chỉ nổi tiếng về phong cảnh hữu tình mà còn gây ấn tượng với du khách bởi những món ngon mang đậm bản sắc văn hóa. Hãy khám phá ẩm thực Đài Loan cùng iVIVU!

1. Mì bò Đài Loan

Mì bò Đài Loan là món ăn phổ biến nhất với cả người dân Đài Loan và du khách. Đây được xem là món ăn đại diện cho ẩm thực Đài Loan. Món ăn được nấu bởi thịt bò kho thật mềm trong nước dùng đậm đà, ăn kèm cùng các loại rau như hành lá, bắp cải. Nước dùng có hương vị rất đặc biệt bởi được ninh nhừ với thịt, gân và xương bò. Đi kèm với nước dùng thơm ngon là sợi mì dai, có màu vàng nhạt, thân sợi to.

Món mì bò trứ danh tại Đài Loan

Món mì bò trứ danh này xuất hiện ở mọi nơi tại Đài Loan. Từ nhà hàng sang trọng, những tiệm mì gia truyền hay những quầy hàng ven đường. Đây chính là tinh hoa ẩm thực và là niềm tự hào của Đài Loan.

Mì bò Đài Loan

Các tiệm bán mì bò bạn có thể tham khảo:

– Halal Chinese Beef Noodles (Da’an):

+ Địa chỉ: Số 1, hẻm 7, ngõ 137, đường Yanji, quận Da’an, Đài Bắc.

+ Giờ mở cửa: 11h30 – 14h và 17h – 20h30 các ngày trong tuần (đóng cửa vào thứ 4).

– Ke Kou Beef Noodles:

+ Địa chỉ: Số 911, đường Dadun, quận Xitun, Đài Trung.

+ Giờ mở cửa: 11h – 14h và 16h30 – 20h các ngày trong tuần (đóng cửa vào thứ 7, chủ nhật).

2. Đậu hũ thối

Đậu hũ thối là món ăn độc đáo thu hút tại đây

Đậu hũ thối là món ăn truyền thống của người dân Đài Loan. Tên gọi đặc biệt này có thể khiến nhiều du khách nhăn mặt, nhưng thực tế món ăn này lại rất ngon. Đậu phụ sẽ được ngâm chua trong một loại nước ngâm có cấu tạo bởi thịt, sữa lên men, các loại thảo mộc, tôm khô, măng…Đậu phụ ngâm trong vài tháng cho đến khi lên men, sau đó thường được chiên giòn hoặc tưới xốt cay ngọt lên trên. Món ăn này được ăn kèm với kim chi hoặc các topping sáng tạo khác. Cho dù được chiên giòn hay hấp, món ăn này đều là nét đặc sắc của ẩm thực Đài Loan.

Đậu hũ thối được ngâm chua và lên men

Các địa điểm bán đậu hũ thối tại Đài Loan: 

– Phố cổ Shenkeng: 

Phố cổ Shenkeng thuộc khu vực Shenkeng, thành phố Tân Đài Bắc, ở phía đông của Đài Bắc. Đây là địa điểm bán đậu hũ thối nổi tiếng tại Đài Loan. Tại đây có nhiều quầy và các tiệm chuyên bán các món đậu hũ và cả các món như đậu hũ thối chiên giòn, đậu hũ thối nướng, lẩu đậu hũ thối cay.

– Các chợ đêm:

Du khách có thể dễ dàng tìm thấy đậu hũ thối ở những chợ đêm lớn tại Đài Loan. Điển hình như: chợ đêm Tonghua (Đài Bắc), chợ đêm Shilin (Đài Bắc), chợ đêm Fengjia (Đài Trung), chợ đêm Huayuan (Đài Nam).

3. Xiao Long Bao (Tiểu long bao)

Bạn không thể nào bỏ qua món Xiao Long Bao khi đến Đài Loan. Món ăn này còn được gọi là bánh bao súp, vì bên trong nhân bánh có một lượng nước súp nhỏ. Mỗi chiếc bánh sẽ có kích thước nho nhỏ, bên ngoài là lớp vỏ mỏng tinh tế. Bên trong nhân là phần thịt heo xay cùng nước súp thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn nên dùng đũa làm rách một phần vỏ bánh, sau đó húp nước súp trước, rồi mới ăn nhân và vỏ bánh. Món ăn cầu kì, tinh tế, thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực của người Đài Loan.

Xiao Long Bao thơm ngon

Các địa điểm bán Xiao Long Bao tại Đài Loan: 

– Din Tai Fung:

Đây là chuỗi nhà hàng nổi tiếng của Đài Loan và có nhiều chi nhánh trải dài khắp nhiều nơi trên thế giới. Nơi đây nổi tiếng với hương vị của món Xiao Long Bao. Ấn tượng với lớp vỏ bánh mỏng, nhân thịt heo mọng nước và có đủ 18 nếp gấp chuẩn mực.

+ Cơ sở gốc (cửa hàng đầu tiên): Số 194, đoạn 2, đường Xinyi, Đài Bắc. Giờ mở cửa: 11h00 – 20h30 từ thứ hai đến thứ sáu, cuối tuần & ngày lễ: 10h30 – 20h30.

+ Chi nhánh Taipei 101: Tầng B1, số 45, đường Shifu, Đài Bắc (Trung tâm thương mại Taipei 101). Giờ mở cửa từ thứ hai đến chủ nhật: 10h45 – 20h30.

+ Chi nhánh Taichung: Tầng B2, số 251, đoạn 3, đại lộ Taiwan, quận Xitun, Đài Trung (Trung tâm thương mại Top City). Giờ mở cửa: từ 11h00 – 21h từ thứ hai đến thứ sáu, cuối tuần & ngày lễ từ: 10h30 – 21h00.

+ Chi nhánh Kaohsiung: Tầng B1, số 777, đường Bo-ai 2nd, quận Zuoying, thành phố Cao Hùng (Trung tâm thương mại Hanshin Arena Shopping Plaza). Mở cửa từ 11h – 21h từ thứ hai đến chủ nhật.

– Hangzhou Xiaolong Bao:

+ Địa chỉ: Số 17, đoạn 2, đường Hangzhou S. Rd, quận Da’an, Đài Bắc.

+ Mở cửa: Chủ nhật – thứ 5: 11h – 22h; thứ 6 và thứ 7: 11h – 23h.

4. Bánh dứa

Bánh dứa đặc sản Đài Loan

Bánh dứa là món ăn nhẹ đặc trưng của Đài Loan. Loại bánh này được chế biến từ bột mì, đường, bơ, trứng cùng mứt dứa tươi. Vỏ bánh bùi thơm, kết hợp cùng hương vị mềm dẻo, thơm ngon của mứt dứa chắc chắn sẽ làm trái tim nhiều người tan chảy. Với sự kết hợp nguyên liệu tinh tế, hài hòa, bánh dứa mang hơi thở ẩm thực Đài Loan giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn.

Bánh dứa là loại bánh đặc sản của Đài Loan

Các địa điểm bán bánh dứa tại Đài Loan:

– Chia Te Bakery: Số 88, khu 5, đường Nanjing E, quận Songshan, Đài Bắc. Giờ mờ cửa: 7h30 – 21h30.

– SunnyHills (tại công viên Dân Sinh): Đường Minsheng East Road, quận Songshan, Đài Bắc. Giờ mở cửa: 10h – 20h.

– Leechi: Số 67, đoạn 2, đường Chang’an East Road, quận Zhongshan, Đài Bắc. Giờ mở cửa: 9h – 21h.

5. Trà sữa trân châu

Là nơi bắt nguồn của món trà sữa trân châu trên toàn thế giới, trà sữa là món đồ uống biểu tượng của đất nước này. Ban đầu, trà sữa trân châu bắt nguồn từ quán trà Chun Shui Tang ở Đài Trung, khi chủ quán nảy ra ý tưởng pha chế trà sữa lạnh với nhiều hương vị khác nhau. Ngoài ra người ta cũng thêm các đồ đi kèm khác như trân châu, trái cây cắt nhỏ, thạch. Thức uống được đón nhận nồng nhiệt và trở nên phổ biến trên thế giới. Đến Đài Loan, đừng quên thưởng thức hương vị trà sữa nguyên bản của thức uống trứ danh này nhé!

Trà sữa trân châu nổi tiếng có nguồn gốc từ Đài Loan

Các tiệm trà sữa nên thử khi đến Đài Loan 

– Chun Shui Tang (Trà sữa Xuân Thủy Đường)

+ Địa chỉ: Số 30, đường Siwei, quận West, Đài Trung (cơ sở gốc).

+ Giờ mở cửa: 8h – 22h.

Ngoài ra, Chun Shui Tang có các chi nhánh ở khắp Đài Loan, bạn có thể lên trang web chính thức của họ để xem chi nhánh gần nhất để dễ di chuyển.

– Hanlin Tea House (Hàn Lâm Trà Quán)

+ Địa chỉ: Tầng B1, số 366, đoạn 1, đường Zhonghua E Rd, quận East, Đài Nam.

+ Giờ mở cửa: 11h – 22h hàng ngày.

Hanlin Tea House cũng có nhiều chi nhánh ở các thành phố khác tại Đài Loan, có thể xem thêm tại trang web chính thức của Hanlin Tea House để tìm kiếm chi nhánh gần nhất.

– Ten Ren’s Tea (Thiên Minh Nhân Trà)

+ Chi nhánh ZhongShan: Số 11, ngõ 105, đoạn 1, đường Zhongshan N. Rd., quận Zhongshan, Đài Bắc. Giờ mở cửa: 10h – 21h.

+ Chi nhánh Roosevelt Road: Số 36, đoạn 4, đường Roosevelt Rd., quận Zhongzheng, Đài Bắc. Giờ mở cửa: 9h30 – 22h.

Truy cập trang web chính thức của Ten Ren’s Tea để xem thêm nhiều chi nhánh khác hỗ trợ bạn lựa chọn chi nhánh gần nhất.

– 50 Lan:

+ Chi nhánh Ximending: Số 48-4, đường Xining South, quận Wanhua, Đài Bắc. Giờ mở cửa: 10h – 22h hàng ngày.

Và nhiều chi nhánh rải rác khắp Đài Bắc, Đài Trung, Đài Nam và thông tin chi tiết bạn có thể tra cứu tại trang web chính thức.

6. Trứng sắt

Trứng sắt là món ăn vô cùng đặc biệt được tạo ra bởi người Đài Loan. Trứng sắt được làm từ trứng gà, trứng chim cút hoặc trứng chim bồ câu. Món trứng được chế biến bằng cách nấu nhiều lần, sau đó sấy khô. Thành phẩm là những quả trứng màu nâu đen sẫm, dai và thơm ngon. Món ăn này sau khi ra mắt lần đầu tiên bởi một ông chủ nhà hàng đã được người dân địa phương cực kì ưa chuộng. 

Trứng sắt Đài Loan

Các địa điểm bán trứng sắt tại Đài Loan

– Phố cổ Đạm Thủy (ở khu vực Đạm Thủy, Tân Đài Bắc): “quê hương” của món trứng sắt. Bạn có thể tìm kiếm món trứng sắt này ở các quầy hàng, tiệm ăn dọc theo phố cổ.

Ngoài ra, món trứng sắt này được đóng gói và bày bán phổ biến ở các siêu thị cửa hàng tiện lợi, chợ đêm khắp Đài Loan.

Trứng sắt được đóng gói bán phổ biến tại Đài Loan

7. Trứng chiên hàu

Đây là món ăn đường phố khá phổ biến tại Đài Loan. Được làm từ hàu tươi, trứng, bột năng hoặc bột khoai lang tạo độ sệt và dai. Ăn cùng với rau (thường là cải ngọt) để tăng thêm hương vị cho món ăn. Khi dùng sẽ rưới thêm loại xốt sệt đặc trưng, sẽ khiến kích thích hương vị. Đặc sắc khi kết hợp với hàu tươi mềm, mọng nước và sự giòn dai của lớp bột.

Trứng chiên hàu – món ăn phổ biến tại đường phố Đài Loan

Bạn có thể tìm kiếm món ăn này ở khắp các chợ đêm ở Đài Loan như: chợ đêm Shilin (Đài Bắc), chợ đêm Raohe (Đài Bắc), chợ đêm Fengjia (Đài Trung), chợ đêm Huayuan (Đài Nam).

8. Cơm thịt kho (Lu Rou Fan)

Một trong những món ăn của ẩm thực Đài Loan mà bạn có thể thử chính là cơm thịt kho. Đây cũng là món ăn ngày thường của người dân xứ Đài. Món này được chế biến từ thịt ba chỉ băm nhỏ (hoặc thái hạt lựu) được kho nhừ trong nước tương đậm đà cùng hành lá phi thơm. Sau đó, phần thịt sẽ được rưới lên cơm trắng dẻo thơm. Có thể dùng kèm với dưa cải muối hoặc trứng kho để tăng hương vị và đảm bảo “bắt cơm”.

Các địa điểm phục vụ món cơm thịt kho tại Đài Loan:

– Jin Feng Lu Rou Fan: Số 10-1, đoạn 1, đường Roosevelt, quận Zhongzheng, Đài Bắc (gần Đài tưởng niệm Tưởng Giới Thạch).

– Huang Chi Lu Rou Fan: Số 28, ngõ 183, đoạn 2, đường Zhongshan North, quận Zhongshan, Đài Bắc. Giờ mở cửa: thứ ba đến chủ nhật, 11h30 sáng – 20h20 (đóng cửa vào thứ 2).

– Wang’s Broth: Số 17-4, đường Huaxi, quận Wanhua, Đài Bắc. Giờ mở cửa: 9h – 20h các ngày trong tuần (đóng cửa vào thứ 3).

9. Bánh bao kẹp thịt (Gua Bao)

Được ví là “hamburger Đài Loan”, món bánh bao kẹp thịt Đài Loan, hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Lớp vỏ bên ngoài trắng mềm và thêm ngọt nhẹ từ bột. Bên trong có thịt heo kho, dưa cải, đậu phộng giã nhỏ và rau thơm. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của thịt, đậm đà từ nước xốt, mùi thơm của lạc và rau mùi, cùng vị chua nhẹ của dưa cải đầy hòa quyện.

Món bánh bao kẹp thịt Đài Loan hứa hẹn mang đến những trải nghiệm hấp dẫn

Các địa điểm bán bánh bao kẹp thịt ở Đài Loan

– Lan Jia Gua Bao: Số 3, ngách 8, ngõ 316, đoạn 3, đường Roosevelt, quận Zhongzheng, Đài Bắc (gần Đại học Quốc gia Đài Loan và chợ đêm Gonggua). Giờ mở cửa: 11h – 22h các ngày trong tuần (đóng cửa vào thứ 2).

– Chun Lan Gua Bao: Số 5, đường Fusing 1st Road, quận Sinsing, thành phố Cao Hùng. Giờ mở cửa: 9h – 14h và 15h – 19h (đóng cửa vào chủ nhật).

Đặt vé máy bay Đài Loan giá tốt với cực nhiều ưu đãi từ iVIVU! 

Theo iVIVU.com

Click đặt ngay khách sạn Đài Loan giá tốt nhất chỉ có tại iVIVU.com!

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com

Đánh giá bài viết này

(3 lượt, 5,00 điểm trên 5)

Loading...