Lẩu cá đuối Vũng Tàu với nước dùng vị chua thanh, thịt cá ngọt dai là món đặc sản yêu thích của nhiều du khách khi đến với thành phố biển này.

🌸Khám phá các combo nghỉ dưỡng giá tốt tại Vũng Tàu

Món ăn đặc sản vùng biển Vũng Tàu

Cá đuối là loại hải sản phổ biến ở vùng biển phía Nam, đặc biệt là khu vực Bà Rịa – Vũng Tàu (nay là TP. HCM). Khác với nhiều loại cá biển khác, cá đuối gần như không có xương dăm mà chỉ có phần sụn mềm ở đầu và sống lưng. Chính điều này tạo nên cảm giác giòn sần sật rất thú vị khi thưởng thức.

Lẩu cá đuối

Thịt cá đuối có độ dai tự nhiên, thớ thịt dày, vị ngọt thanh và ít béo. Khi được chế biến đúng cách, cá hoàn toàn không có mùi tanh mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon. Lẩu cá đuối Vũng Tàu là món ăn đặc sắc nhất được chế biến từ loại cá này.

🌸Đặt ngay vé vui chơi hấp dẫn ở Vũng Tàu

Bí quyết tạo nên nồi lẩu cá đuối hấp dẫn

Điểm làm nên sức hút của món ăn này nằm ở phần nước dùng. Sau khi được sơ chế kỹ, cá đuối được ướp gia vị rồi xào săn để thịt cá thấm gia vị. Nước lẩu được nấu từ nước hầm xương kết hợp cùng sả, ớt, măng chua và một chút mẻ, tạo nên vị chua thanh.

Lẩu ăn kèm nhiều loại rau

Khi nồi lẩu sôi trên bếp, hương thơm của sả, măng và các loại gia vị rất hấp dẫn. Nước lẩu có vị chua dịu, cay nhẹ, kích thích vị giác nhưng không quá gắt.

Cách thưởng thức lẩu trọn vẹn

Một nồi lẩu cá đuối Vũng Tàu đúng điệu thường được ăn kèm với bún tươi hoặc mì. Các loại rau nhúng phổ biến gồm rau muống, bắp chuối bào, bạc hà, đậu bắp và nhiều loại rau xanh theo mùa.

Cá chấm với mắm ớt

Điểm nhấn không thể thiếu là chén nước mắm nguyên chất pha cùng ớt tươi. Miếng cá đuối dai ngọt khi chấm ngập trong chén nước mắm cay nồng sẽ tăng vị đậm đà. Vị ngọt của cá, vị chua thanh của nước lẩu và rau tươi hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Món ăn đặc sản ở phố biển Vũng Tàu

Nhiều món ăn khác từ cá đuối

Ngoài món lẩu cá đuối Vũng Tàu, cá đuối còn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác. Có thể kể như cá đuối nướng muối ớt, hấp sả, chiên giòn, kho tộ… Mỗi món ăn đều mang một nét đặc trưng riêng nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của loại hải sản này.

Món ăn được lòng thực khách

Nếu có dịp đến Vũng Tàu, đừng quên thưởng thức một nồi lẩu cá đuối nóng hổi. Hương vị chua thanh của nước lẩu, vị ngọt dai của cá tươi cùng không khí biển mát lành sẽ là trải nghiệm lý thú.

Theo iVIVU.com

Click đặt ngay khách sạn Vũng Tàu (TP.HCM) giá tốt chỉ có ở iVIVU.com!

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com

Đánh giá bài viết này

(2 lượt, 5,00 điểm trên 5)

Loading...