Bánh quai vạc khá giống với bánh bột lọc Huế, giá 15.000 đồng một đĩa. Bánh được làm nhỏ, với lớp vỏ dai, mềm, trong suốt, để lộ nhân tôm và hấp dẫn nhờ hương vị của nước mắm ngon. Món này cũng là món ăn được cho cả ngày. Không chỉ ăn kèm nước mắm, người Phan Thiết còn thích cho bánh quai vạc vào bánh mì, rưới nước mắm ớt lên. Để ăn món này, bạn có thể đến chợ Phan Thiết hoặc góc ngã tư Cao Thắng – Trần Hưng Đạo vào buổi chiều, hoặc các quán bánh canh vào buổi sáng.

Đến Phan Thiết mà bỏ qua tô bánh canh thơm nước dùng, với những miếng chả cá thơm lựng, tươi dai thì thật thiếu sót. Món này được ăn nhiều vào buổi sáng và chiều tối, giá 20.000 đồng một tô. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở khắp nơi, tham khảo một vài địa điểm như quán Bà Lý số 556 Trần Hưng Đạo, ngã tư Cao Thắng – Thủ Khoa Huân, bánh canh cô Yến trên đường Thủ Khoa Huân gần nhà thờ Thanh Hải. Các hàng bán bánh canh thường có thêm bánh mì trứng, xíu mại và chả cá.

Bánh bèo ở Phan Thiết nhỏ xinh như chiếc nắp chai, nhưng dày, béo. Bánh thường được ăn kết hợp cùng bột đậu xanh, tóp mỡ, hành, tôm, thịt rim và nước mắm pha đậm đà.

Ngoài bánh bèo mặn, ở Phan Thiết còn có bánh bèo ngọt có hương lá dứa, màu xanh, chấm kèm muối mè rất ngon. Bạn có thể ghé đến chợ Phan Thiết hay dọc đường Hải Thượng Lãn Ông để thưởng thức món này, với giá 15.000 đồng một phần.

Ở xứ biển, răng mực (nguyên liệu vốn bị bỏ quên từ lâu) cũng có thể trở thành một món ăn ngon tuyệt với khá nhiều lựa chọn từ răng mực nướng, hấp, xào lăn, chiên…, thường được dọn ăn kèm đồ chua, rau răm, ớt xanh. Với món này bạn có thể ghé quán dọc bờ kè sông Cà Ty, trên đường Nguyễn Tất Thành đường ra biển Đồi Dương, hoặc khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu với giá 15.000 đồng một đĩa.

Bánh mì khá đơn sơ với các loại nhân như xíu mại, chả hấp, chả chiên, trứng luộc… nhưng lại hấp dẫn với các loại rau dưa, và đượm vị với nước mắm ớt thơm cay. Bánh mì được bán khắp nơi ở Phan Thiết hầu như cả ngày, với giá khá rẻ chỉ từ 8.000-12.000 một ổ. Bạn có thể tìm thấy bánh mì ở nhiều nơi. Về ban đêm, nổi tiếng nhất là quán “bánh mì đợi” trên đường Nguyễn Huệ, dưới chân cầu Lê Hồng Phong, bán từ 20h đến khuya.

Trứng vịt lộn, cút lộn ở đâu cũng có, nhưng nếu thích ăn vặt, bạn cũng đừng bỏ qua món này khi đến Phan Thiết. Món khác đôi chút là ngoài rau răm, trứng còn được ăn cùng đồ chua, tỏi, muối tiêu, ớt, với giá 6.000-7.000 một quả trứng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở các hàng quán dọc lề đường ở Phan Thiết vào mỗi buổi chiều tối.

Bánh tráng mắm ruốc nướng là một trong những món đặc sản được nhiều người yêu thích. Khác với phiên bản “pizza kiểu Việt” của bánh tráng nướng Đà Lạt, bánh ở Phan Thiết có thêm mắm ruốc, bơ, trứng, chả, nem, hành lá… nướng chín rồi cuộn tròn hay gấp tam giác, giá 5.000 một cái. Trước cổng trường học hay dọc ngã tư Trần Hưng Đại – Thủ Khoa Huân, ngã 3 Tam Biên gần cà phê Tiếng Xưa đường Trần Hưng Đạo; hay trên đường Ngư Ông lối vào Vạn Thủy Tú… là những nơi nổi tiếng với món này.

Cũng là sự kết hợp của nhiều loại trái cây tươi ngon theo mùa, nhưng trái cây đĩa Phan Thiết lại có sự khác biệt đôi chút so với những vùng miền khác. Đó là điểm nhấn từ phần nước cốt dừa, si-rô, đậu xanh đánh, đậu phộng, sầu riêng bánh lọt ăn kèm, giá 18.000 một đĩa. Dọc con đường Nguyễn Tất Thành hướng ra biển Đồi Dương và trên đường Cao Thắng đoạn gần ga xe lửa cũ là tập trung đông quán bán món này.

Bánh căn cũng là một trong những món ăn chơi giá rẻ mà bạn không thể bỏ qua. Bánh căn Phan Thiết khá khác so với Phan Rang, Vũng Tàu hay Đà Lạt. Bánh không được cho thêm trứng hay nhân trong lúc đổ, nhưng lại ăn kèm với nhiều món như nước cá kho, trứng vịt, tóp mỡ, xíu mại viên, xoài băm, nước mắm, khế băm.., với giá 2.000 đồng một cặp. Bạn có thể ghé đến quán Bánh Căn số 168 Thủ Khoa Huân, quán bánh căn số trên đường Hải Thượng Lãn Ông hoặc quán dưới chân cầu Dục Thanh.