5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

16:57 06/01/2017

Khám phá ẩm thực ở TP HCM, bạn đừng bỏ qua những món ăn độc đáo như mì vịt tiềm, mì cá viên cà ri, mì sườn kho có hương vị đậm đà khó quên.

 5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm là món ăn của người Hoa nhưng rất phổ biến và được nhiều người yêu thích ở TP HCM. Dạo quanh các con phố ở quận trung tâm, bạn sẽ tìm thấy những quán mì vịt tiềm từ bình dân đến sang trọng. Thịt vịt được chiên sơ rồi tiềm trong nồi nước lèo gồm xương hầm và các vị thuốc bắc cho đến khi chín mềm. Tô mì có thêm rau cải, nấm đông cô. Bạn có thể thưởng thức ở các tiệm mì gốc Hoa đông khách như Hải Ký, Lương Ký Mì Gia, Quảng Huê Viên… Giá một tô từ 50.000 đến 100.000 đồng tùy lượng vịt, đùi, cánh. Ảnh: Anh Trần.

Mì vịt tiềm: Mì vịt tiềm là món ăn của người Hoa nhưng rất phổ biến và được nhiều người yêu thích ở TP HCM. Dạo quanh các con phố ở quận trung tâm, bạn sẽ tìm thấy những quán mì vịt tiềm từ bình dân đến sang trọng. Thịt vịt được chiên sơ rồi tiềm trong nồi nước lèo gồm xương hầm và các vị thuốc bắc cho đến khi chín mềm. Tô mì có thêm rau cải, nấm đông cô. Bạn có thể thưởng thức ở các tiệm mì gốc Hoa đông khách như Hải Ký, Lương Ký Mì Gia, Quảng Huê Viên… Giá một tô từ 50.000 đến 100.000 đồng tùy lượng vịt, đùi, cánh. Ảnh: Anh Trần.

Mì sủi cảo Nhân sủi cảo được làm từ một loại cá đặc biệt nhào nặn chung với thịt xay, bên trong là một con tôm to bóc vỏ, bọc bên ngoài là vỏ hoành thánh được cán tay thủ công. Món mì sủi cảo có nước lèo ninh từ xương heo và tôm. Một vắt mì tươi, ít rau cải ngọt, thịt heo luộc, khô mực, tóp mỡ... được cho vào tô, cùng với những viên sủi cảo, tạo nên tô mì hấp dẫn, đậm đà. Mì sủi cảo được bán nhiều nhất ở đường Hà Tôn Quyền với hàng chục cửa hàng, giá một phần từ 40.000 đồng. Ảnh: diadiemanuong.

Mì sủi cảo: Nhân sủi cảo được làm từ một loại cá đặc biệt nhào nặn chung với thịt xay, bên trong là một con tôm to bóc vỏ, bọc bên ngoài là vỏ hoành thánh được cán tay thủ công. Món mì sủi cảo có nước lèo ninh từ xương heo và tôm. Một vắt mì tươi, ít rau cải ngọt, thịt heo luộc, khô mực, tóp mỡ… được cho vào tô, cùng với những viên sủi cảo, tạo nên tô mì hấp dẫn, đậm đà. Mì sủi cảo được bán nhiều nhất ở đường Hà Tôn Quyền với hàng chục cửa hàng, giá một phần từ 40.000 đồng. Ảnh: diadiemanuong.

Mì cá viên cà ri Đây là kiểu mì rất phổ biến ở Hong Kong, được biến tấu một chút cho hợp với khẩu vị người Việt. Nước dùng gồm nước ninh từ xương và nước cà ri, có vị thơm nồng của ngũ vị hương, hoa hồi, vị cay nhẹ, hơi tê nơi đầu lưỡi của tiêu đen. Cá viên được chiên sẵn trước khi thả vào nồi cà ri, lúc múc ra tô cho khách ăn thì ngấm đều nước sốt sánh và đậm đà. Sợi mì tươi vàng ươm, có độ dai nhất định. Mì cá viên được bán ở đường Nguyễn Trãi (quận 5), giá 50.000 đồng một tô nhỏ. Ảnh: Benz.

Mì cá viên cà ri: Đây là kiểu mì rất phổ biến ở Hong Kong, được biến tấu một chút cho hợp với khẩu vị người Việt. Nước dùng gồm nước ninh từ xương và nước cà ri, có vị thơm nồng của ngũ vị hương, hoa hồi, vị cay nhẹ, hơi tê nơi đầu lưỡi của tiêu đen. Cá viên được chiên sẵn trước khi thả vào nồi cà ri, lúc múc ra tô cho khách ăn thì ngấm đều nước sốt sánh và đậm đà. Sợi mì tươi vàng ươm, có độ dai nhất định. Mì cá viên được bán ở đường Nguyễn Trãi (quận 5), giá 50.000 đồng một tô nhỏ. Ảnh: Benz.

Mì sườn kho Sườn kho cháy cạnh có độ mặn vừa phải, đổ thêm nước và gia vị đun thành nồi nước lèo. Cách chế biến tưởng như đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo. Để có nồi sườn kho đạt yêu cầu, người nấu phải canh thời điểm sườn chín tới, cho nước vào, canh chỉnh lửa, tỷ lệ gia vị. Nhờ vậy, không chỉ sườn thấm vị, đậm đà mà nước dùng có vị ngọt từ xương. Các quán bán mì sườn kho ở đường Nhật Tảo, Tâm Ký, Nguyễn Công Trứ, giá 40.000 đồng một phần. Ảnh: vnfoods.

Mì sườn kho: Sườn kho cháy cạnh có độ mặn vừa phải, đổ thêm nước và gia vị đun thành nồi nước lèo. Cách chế biến tưởng như đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo. Để có nồi sườn kho đạt yêu cầu, người nấu phải canh thời điểm sườn chín tới, cho nước vào, canh chỉnh lửa, tỷ lệ gia vị. Nhờ vậy, không chỉ sườn thấm vị, đậm đà mà nước dùng có vị ngọt từ xương. Các quán bán mì sườn kho ở đường Nhật Tảo, Tâm Ký, Nguyễn Công Trứ, giá 40.000 đồng một phần. Ảnh: vnfoods.

Mì cật Mì cật thường ăn theo kiểu mì khô, sợi mì dai, được trụng qua nước sôi và cho vào bát, xếp lên trên là những miếng cật heo, gan, thịt nạc, gân. Nước lèo được cho riêng ra tô khác, và chén nhỏ nước chấm có vị cay xé lưỡi. TP HCM không có nhiều quán bán mì cật, địa chỉ nổi tiếng nhất là quán không tên ở đường Trương Định (quận 1), luôn đông khách từ sáng đến tối. Giá một tô từ 40.000 đồng. Ảnh: Thiên Trương.

Mì cật: Mì cật thường ăn theo kiểu mì khô, sợi mì dai, được trụng qua nước sôi và cho vào bát, xếp lên trên là những miếng cật heo, gan, thịt nạc, gân. Nước lèo được cho riêng ra tô khác, và chén nhỏ nước chấm có vị cay xé lưỡi. TP HCM không có nhiều quán bán mì cật, địa chỉ nổi tiếng nhất là quán không tên ở đường Trương Định (quận 1), luôn đông khách từ sáng đến tối. Giá một tô từ 40.000 đồng. Ảnh: Thiên Trương.

MỘT SỐ KHÁCH SẠN SÀI GÒN GIÁ CỰC ƯU ĐÃI TẠI IVIVU.COM DÀNH CHO DU KHÁCH

1. Khách sạn Nikko Sài Gòn 

2. Khách sạn Rex Sài Gòn 

3. Khách sạn Eastin Grand Sài Gòn 

DU LỊCH TIẾT KIỆM HƠN VỚI HÀNG LOẠT TOUR ƯU ĐÃI VỚI GIÁ HẤP DẪN TỪ IVIVU.COM

1.  Tour Sài Gòn 1N: Tham quan Tp Hồ Chí Minh

2. Tour Củ Chi 1N: Tham quan địa đạo Củ Chi

3. Tour Cần Giờ 1N

Theo Má Lúm/Vnexpress

Tham khảo khách sạn Sài Gòn giá tốt nhất chỉ có tại iVIVU.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com

Đánh giá bài viết này

1 Sao2 Sao3 Sao4 Sao5 Sao (1 lượt, 5.00 điểm trên 5)
Loading...Loading...