Du lịch Singapore, đừng quên thưởng thức những đặc sản của người Peranakan tại 6 địa điểm nổi tiếng dưới đây.
Ẩm thực Peranakan, còn gọi là “Nyonya”, là sự hòa quyện tinh tế giữa phong vị Hoa, Mã Lai và Indonesia. Peranakan nổi bật với gia vị đậm đà, nước xốt phức hợp và cách nấu tỉ mỉ. Dưới đây là 6 địa điểm Peranakan nổi bật, từ nhà hàng Michelin sang trọng đến quán ăn hiện đại trẻ trung.
Những món ăn Peranakan đặc trưng
1. Candlenut
Du lịch Singapore, đừng bỏ qua trải nghiệm ẩm thực tại nhà hàng Candlenut. Đây nhà hàng ẩm thực Peranakan đầu tiên trên thế giới nhận sao Michelin. Dưới sự dẫn dắt của đầu bếp Malcolm Lee, Candlenut mang đến trải nghiệm fine dining với cách trình bày tinh tế, nguyên liệu chọn lọc và sự sáng tạo trong từng món ăn.
Món ăn được trình bày đẹp mắt
Thực khách đến đây thường ấn tượng với Buah Keluak, cà ri gà nấu cùng hạt Kepayang, Wagyu Beef Rendang hầm mềm thơm nồng, hay món ‘Yeye’ White Chicken Curry. Ngoài ra, các món khai vị như Kueh Pie Tee, Ngoh Hiang và những loại Kueh (bánh) ngọt truyền thống cũng rất được yêu thích.
Địa chỉ: Block 17A Dempsey Road, Singapore.
Giờ mở cửa: Trưa 12:00 – 14:30 | Tối 18:00 – 22:00.
2. The Blue Ginger
The Blue Ginger là nhà hàng Peranakan lâu đời nổi bật với không gian ấm cúng, kiến trúc kiểu shophouse cổ. Đây cũng là một trong những cái tên từng được Michelin vinh danh trong danh sách Bib Gourmand.
Bữa ăn gia đình Peranakan đúng nghĩa
Menu ở đây giữ nguyên tinh thần truyền thống với các món đặc trưng như Ngo Heong, chả giò chiên giòn đậm vị, Beef Rendang cay nồng vừa phải, Ayam Panggang nướng thơm lừng và Chendol tráng miệng mát lạnh. The Blue Ginger đem đến trải nghiệm như một bữa ăn gia đình Peranakan đúng nghĩa.
Địa chỉ: 97 Tanjong Pagar Road, Singapore.
Giờ mở cửa: Trưa 12:00 – 15:00 | Tối 18:30 – 22:30.
3. Godmama
Godmama mang đến ‘làn gió mới’ cho ẩm thực Peranakan nằm ngay trong trung tâm thương mại Funan. Nhà hàng hướng đến việc giữ hồn truyền thống kết hợp cùng các xu hướng ẩm thực đương đại.
‘Làn gió mới’ của ẩm thực Peranakan
Một trong những món được nhắc đến nhiều là Ayam Buah Keluak Burger, chiếc Burger độc đáo mang phong cách Peranakan. Ngoài ra, Nyonya Laksa béo ngậy cùng khay bánh truyền thống đầy màu sắc cũng rất hấp dẫn. Đây là điểm hẹn lý tưởng cho khách đi du lịch Singapore muốn khám phá ẩm thực Peranakan hiện đại.
Địa chỉ: Funan Mall, #04-07, 107 North Bridge Road, Singapore.
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00 hằng ngày.
4. Rempapa
Rempapa là đứa con tinh thần của đầu bếp Damian D’Silva, là “ông hoàng ẩm thực di sản” của Singapore. Các món đặc sắc có thể kể đến như Beef Cheek Rendang đậm đà, Otah Sotong thơm cay hay khay bánh (Kueh) truyền thống nhiều màu sắc.
Thực đơn Peranakan phong phú
Địa chỉ: 2 Paya Lebar Rd, #01-01/02/03 Park Place Residences at PLQ, Singapore.
Giờ mở cửa: Thứ Hai–Thứ Sáu: 11:30 – 15:00 & 18:00 – 21:30 | Cuối tuần: 10:30 – 22:30.
5. Tok Panjang Peranakan Cafe
Tok Panjang Peranakan Cafe là quán ăn nhỏ mang phong cách gia đình, ấm cúng, rất được yêu thích ở khu East Coast. Thực đơn ở đây đa dạng, từ những món no bụng như Assam Laksa, Peranakan-style Nasi Lemak cho tới món ăn vặt và tráng miệng truyền thống.
Những món ăn gia đình ấm cúng, đặc trưng Peranakan
Thực khách thường gợi ý nên thử Kueh Pie Tee giòn rụm, Bob’s Pork Bun độc đáo và các món ngọt như Durian Chendol, Sago Pudding hay Bubur Terigu.
Địa chỉ: 392 East Coast Road, Singapore 428992.
Giờ mở cửa: Thứ ba – Chủ nhật: 9:00 – 21:00 | Thứ hai: nghỉ.
6. The Peranakan
The Peranakan là một trong những địa chỉ nổi tiếng để trải nghiệm Tok Panjang, bữa ăn nhiều món theo phong cách Peranakan. Nhà hàng giữ trọn hương vị nguyên bản qua các món như Assam Pedas Fish Head chua cay, Nonya Chap Chye thanh mát, Beef Rendang béo ngậy cùng nhiều loại bánh (Kueh) ngọt.
Các món ăn mang vị nguyên bản Peranakan
Một điểm nhấn thú vị khác là tiệc trà chiều Peranakan với bánh ngọt và tráng miệng Durian Pengat nức tiếng. Những ai yêu thích khám phá ẩm thực, chắc chắn không thể bỏ qua The Peranakan khi du lịch Singapore.
Địa chỉ: Bukit Merah (trước đây ở 442 Orchard Road, Claymore Connect).
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00 hằng ngày.
Theo iVIVU.com
Xem thêm bài viết:
Du lịch Singapore: Khám phá top 10 điểm ăn đêm nổi tiếng
Khám phá điểm đến độc đáo – “Bảo tàng Địa ngục” tại Singapore
Top 8 khách sạn Singapore được yêu thích từ trung tâm Bugis đến đảo Sentosa
Click đặt ngay khách sạn Singapore giá tốt nhất chỉ có tại iVIVU.com!
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
Đánh giá bài viết này
(2 lượt, 5,00 điểm trên 5) 
Loading...
